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Alfa-amilasa, una enzima que hidroliza polisacáridos, como almidón y glucógeno, a glucosa y maltosa.Alfa-amilasa, una enzima que hidroliza polisacáridos, como almidón y glucógeno, a glucosa y maltosa.
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Alfa-amilasa, una enzima que hidroliza polisacáridos, como almidón y glucógeno, a glucosa y maltosa.

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